Pagi ni aku bangun awal sikit, anak-anak dah merengek nak nasi lemak homemade. Syabil tujuh tahun dah bangun dan datang pegang pinggan cantik dari dapur. Umie ajar Syabil hidang hari ni katanya dengan mata berbinar. Aku senyum okay sayang kita susun pinggan kemas supaya boleh dibawa dengan baik ya. Pinggan lap dulu sampai kering betul lepas tu susun lauk kemas kat tepi nasi. Kalau nak rasa nostalgia macam orang lama tabur je daun limau purut cincang halus atas sambal. Syabil cuba hidang satu pinggan kekal kemas. Dia angkat tinggi-tinggi senyum bangga. Syarif pula duduk kat kerusi tinggi jadi ketua pemerhati hulur sebatang timun hijau dan cakap ini hijau. Tapi lepas tu dia tolak jauh sebab tak nak makan. Kami bertiga gelak. Momen kecil macam ni je yang buat pagi jadi istimewa.
Resepi nasi lemak ni aku suka guna lima bahan utama sahaja nasi santan, sambal pedas, ikan bilis rangup, timun segar, telur rebus. Disarankan guna timun Jepun. Kalau ibu mengandung atau nak jaga minyak kurangkan gorengan dan tumis sambal ringan je. Sambal boleh dilaras kurang pedas untuk anak kecil. Aku selalu guna santan segar supaya aroma lebih original.
Senarai belanja ringkas santan segar, ikan bilis, beberapa biji telur, timun Jepun, bawang merah, gula, garam, ayam goreng.
Aku masak nasi sambil dengar gelak tawa anak-anak. Dapur penuh bau harum santan dan sambal. Syabil susun pinggan satu demi satu macam, Syarif pula tengok dari kerusi tinggi sambil main sudu plastik. Eee! panas katanya sambil tunjuk sambal dari jauh. Bila semua siap kami duduk makan bersama.
Resepi nasi lemak ni untuk kisah pasal anak-anak belajar susun pinggan kemas dapur sambil gelak tawa dan sarapan keluarga.
Catat Ulasan