Telur bungkus spesial ini memang antara hidangan yang selalu menenangkan hati bila tiba waktu lapar dan malas fikir panjang. Bayangkan telur dadar nipis membalut inti ayam dan sayur yang wangi dan berkuah likat. Letak pula di atas nasi putih panas bersama sambal. Setiap suapan rasa cukup. Ada masin manis pedas ringan dan aroma tumisan bawang yang membuatkan kita rasa macam makan di kedai tapi dengan kehangatan masakan rumah. Kalau anda baru pertama kali dengar nama telur bungkus spesial jangan risau. Hakikatnya cara penyediaan cukup mudah dan cepat serta sesuai dibuat bila masa. Sarapan makan tengah hari atau makan malam pun boleh. Kunci sedapnya terletak pada inti dan teknik lipatan yang kemas supaya setiap potongan masih padat dan tak mudah hancur.

Ramai anggap telur goreng itu paling ringkas tetapi telur bungkus ada kelebihan tersendiri. Di dalamnya ada inti yang kaya rasa. Biasanya kita guna ayam cincang atau isi ayam yang dipotong kecil. Ditumis bersama bawang besar bawang putih dan cili. Kemudian ditambah sos cili dan sos tomato. Ada yang suka masukkan sedikit sos tiram atau sos ikan untuk lapisan rasa yang lebih mendalam. Sayur pula jangan ditinggalkan. Lobak merah bunga kobis jagung dan kacang panjang memberi tekstur dan warna yang ceria. Perisa asas seperti garam gula dan lada membantu seimbangkan rasa. Yang penting jangan berlebihan. Biarkan rasa ayam dan sayur tetap menyerlah. Telur pula dipukul hingga rata dengan sedikit garam dan lada. Jika mahu tambah aroma yang lain boleh campur daun sup atau daun bawang cincang halus. Hasilnya telur dadar nipis berbau wangi yang sedia membalut isi yang panas berkuah.

Proses penyediaan mudah tetapi ada seni kecil yang beza hasil biasa dengan hasil yang padu. Mulakan dengan menumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan ayam cincang dan kacau sampai bertukar warna dan masak rata. Bila ayam sudah masak tambahkan sos cili sos tomato dan sedikit air. Biar kuah menjadi pekat tetapi tidak terlalu kering. Kemudian masukkan sayur campur dan gaul sebentar supaya sayur masih ada kerangupan. Perasakan dengan garam gula dan lada mengikut selera. Rasa kuah mesti seimbang supaya nanti bila digabungkan dengan telur tidak mendatar dan tidak terlalu tajam. Sementara itu panaskan kuali dengan sedikit minyak. Pukul telur hingga licin dan tuang ke dalam kuali. Ratakan supaya menjadi dadar nipis yang agak besar. Apabila permukaan atas telur masih sedikit lembap tetapi bahagian bawah sudah masak kemaskan inti di tengah. Lipat dua atau gulung perlahan dan angkat. Kalau mahukan bentuk lebih kemas boleh guna dua lapis telur nipis untuk membalut inti yang sama.

Rasa telur bungkus yang berjaya biasanya ada keseimbangan yang jelas. Ada masin ada manis sedikit ada pedas ringan dari sos cili dan cili segar. Tumisan bawang memberi rasa kedai yang sukar ditolak. Setiap kali memotong kelihatan lapisan telur nipis yang membalut inti ayam lembut dan sayur renyah. Tekstur juga bermain cantik. Telur di luar lembut dengan tepi yang sedikit rangup bergantung pada suhu minyak dan ketebalan. Ayam di dalam terasa kenyal lembut tanpa kering. Sayur pula memberi gigitan yang segar. Gabungan ini membuatkan hidangan berasa berlapis dan tidak membosankan. Sebab itu telur bungkus jarang gagal memuaskan hati mereka yang mahukan hidangan ringkas tetapi sarat sensasi.

Kalau kita lihat dari sudut pemakanan sebenarnya telur bungkus boleh jadi pilihan yang seimbang. Telur memberi sumber protein lengkap dengan asid amino penting. Ayam menambah lagi protein dan tenaga untuk tubuh. Sayur menyumbang serat vitamin dan mineral yang baik untuk pencernaan dan kesihatan harian. Dari segi kalori satu hidangan sederhana biasanya berada dalam julat sederhana bergantung pada jumlah minyak sos dan nasi yang diambil bersama. Jika bimbang soal lemak atau garam kawal penggunaan minyak serta pilih sos yang lebih rendah gula. Boleh juga buat sos sendiri dengan cili bawang tomato dan sedikit gula serta garam. Buatan sendiri bukan sahaja lebih segar bahkan anda bebas mengawal rasa tanpa perlu bergantung pada sos botol.

Untuk versi yang lebih mesra diet ada beberapa cara mudah yang sering menjadi pilihan mereka yang mahu kekal sihat. Gunakan satu biji telur dan tambah putih telur jika mahukan ekstra protein tanpa terlalu banyak lemak. Sayur boleh digandakan. Semakin banyak sayur semakin tinggi serat dan semakin cantik warna hidangan di pinggan. Minyak pun boleh diminimumkan dengan menggunakan kuali tidak melekat. Minyak zaitun atau minyak canola antara pilihan yang baik. Hidangkan bersama nasi perang atau kurangkan jumlah nasi agar pengambilan karbohidrat lebih terkawal. Semua langkah ini mudah disesuaikan mengikut rutin memasak harian dan tidak memerlukan bahan yang sukar dicari.

Selain resepi asas anda boleh bereksperimen mengikut selera. Jika suka rasa pedas yang tegas tambah hirisan cili padi atau gunakan sos cili yang lebih menyengat. Jika mahukan rasa manis masam yang bermain boleh masukkan sedikit tomato segar dan secubit gula. Untuk versi lebih beraroma cuba tambah daun ketumbar atau sedikit perahan limau nipis di atas hidangan semasa menghidang. Bagi mereka yang gemarkan keju taburkan sedikit keju parut di atas inti sebelum melipat telur. Keju akan cair dan melembutkan tekstur di dalam bungkusan. Ada juga yang menambah cendawan butang atau cendawan tiram. Cendawan memberi rasa umami semula jadi yang menjadikan inti lebih penuh dan memuaskan.

Ramai juga memilih variasi daging yang berlainan. Ayam boleh diganti dengan daging lembu cincang atau dengan tauhu hancur dan tempe untuk pilihan tanpa daging. Rasanya tetap mantap asalkan tumisan dan perasa seimbang. Untuk versi makanan laut gunakan isi udang atau sotong yang dipotong kecil. Masak sekejap supaya tidak liat dan biarkan sos mengikat rasa dengan baik. Jika sukakan rasa gaya Asia Timur cuba tambah sedikit kicap cair dan bawang hijau. Jika sukakan rasa Nusantara gunakan serbuk kari ringan atau serbuk lada hitam untuk memberi kemerduan aroma. Semua ini bukan peraturan wajib. Ia lebih kepada ruang kreatif untuk anda bereksperimen dan menjadikan telur bungkus sebagai hidangan yang mencerminkan gaya dapur sendiri.

Soal teknik melipat selalu jadi cabaran. Cara mudah ialah biar telur nipis cukup besar supaya ada ruang untuk melipat. Jangan letak inti terlalu banyak kerana ia menyukarkan lipatan dan membuat bungkusan pecah. Gunakan api sederhana agar telur masak sekata tanpa menjadi terlalu garing. Bila permukaan atas telur masih sedikit lembap letak inti di tengah dan gunakan sudip untuk melipat sisi kiri dan kanan ke arah tengah. Kemudian lipat bahagian atas dan bawah. Kalau mahu bentuk gulungan letakkan inti memanjang dan gulung perlahan dari satu sisi ke sisi lain. Angkat dengan cermat dan biar seketika untuk set. Teknik ini menjadikan bungkusan nampak kemas di pinggan dan senang dipotong tanpa isi berterabur.

Telur bungkus bukan sahaja sedap dimakan begitu sahaja. Ia juga mesra pasangan hidangan. Sambal belacan atau sambal tumis menambah lapisan pedas yang menyenangkan. Ulam timun atau salad ringkas membantu seimbangkan rasa dan memberi kesegaran. Jika mahu lebih kenyang tambahkan sup sayur panas atau kuah bening sebagai teman. Untuk sajian yang lebih ringkas letakkan telur bungkus di atas nasi putih dan taburkan bawang goreng serta daun bawang. Jika mahu gaya gerai tambah sos cili di atas potongan telur bungkus dan picit sedikit mayonis. Hidangan terus tampak meriah dan rasa jadi lebih memesona.

Dalam budaya makan harian telur bungkus membawa nilai praktikal. Ia ringkas cepat dan fleksibel. Anda boleh menyesuaikan bahan mengikut apa yang ada di dapur. Kalau tinggal sedikit ayam campur sayur lebih banyak. Kalau ada lebihan sayur dari malam tadi guna semula untuk inti. Cara ini mengelakkan pembaziran dan menjadikan memasak sebagai aktiviti yang ringan tetapi kreatif. Bila hidup sibuk dan masa di dapur terhad hidangan seperti ini memberi kelegaan. Sekali masak sudah ada protein sayur dan karbohidrat. Tidak perlu banyak lauk atau persediaan yang panjang. Lama kelamaan anda akan jumpa rentak sendiri dan resepi asas ini akan terasa seperti resepi rahsia keluarga.

Jika ada anak kecil di rumah telur bungkus juga mesra selera mereka. Potong kecil dan letak di bekas makan tengah hari. Inti boleh dibuat kurang pedas dan tambah jagung manis serta lobak merah untuk warna ceria. Untuk mereka yang baru belajar memasak ini adalah resepi yang sesuai. Ia mengajar kawalan api teknik tumisan dan cara menilai keseimbangan rasa. Dalam masa yang sama tidak terlalu cerewet sehingga mematahkan semangat. Hasilnya cepat dilihat dan kejayaan mudah dirasai. Setiap kali telur dibuka dan inti masih utuh pasti ada rasa bangga yang kecil tetapi bermakna.

Sesekali cuba ubah cara penyajian agar tidak bosan. Sajikan telur bungkus sebagai sarapan dengan roti bakar. Letakkan potongan telur di atas roti bersama sedikit daun salad. Untuk makan tengah hari hidangkan bersama nasi perang dan sup jernih. Untuk makan malam cuba versi lebih ringan dengan inti sayur yang banyak dan ayam yang sedikit. Tambahkan hirisan tomato segar di sisi pinggan. Anda akan rasa hidangan yang sama memberi pengalaman yang berbeza bergantung pada waktu dan gaya penyajian.

Akhirnya yang membuat telur bungkus spesial bukan sekadar ramuan tetapi cara kita menghargai momen kecil di dapur. Hidangan ini mengajar bahawa makanan yang baik tidak semestinya rumit. Dengan bahan asas dan teknik yang ringkas kita boleh cipta sesuatu yang memuaskan. Ia sesuai untuk mereka yang sibuk untuk mereka yang ingin berjimat dan untuk mereka yang gemarkan rasa rumah yang menyentuh hati. Jika anda belum mencubanya hari ini mungkin waktu terbaik untuk mengangkat kuali memukul telur dan menyiapkan satu bungkusan hangat yang harum dan mengenyangkan. Bila suapan pertama menyentuh bibir anda akan faham mengapa telur bungkus sering menjadi pilihan yang tidak mengecewakan.

Selamat mencuba dan jangan takut bereksperimen. Jadikan dapur sebagai ruang bermain rasa. Pilih bahan yang menyihatkan dan seimbangkan dengan kreativiti. Telur bungkus spesial akan menyambut anda dengan kehangatan dan rasa yang jujur. Sama ada anda memasak untuk diri sendiri atau untuk orang tersayang hidangan ini mudah diraikan. Semoga setiap bungkusan membawa kegembiraan kecil yang menceriakan hari anda.

Kadang kadang badan bagi tanda yang kita dah lama abaikan. Bila sendi mula rasa sengal. Bila bangun pagi jari kaki rasa mencucuk. Ramai yang bila dengar gout terus teringat ubat moden. Namun ada juga amalan semula jadi yang turun temurun. Dengan izin Allah. Boleh bantu meredakan rasa sendi dan menenangkan keadaan bila diamalkan secara konsisten. Artikel ini bukan pengganti nasihat doktor. Ia lebih kepada panduan santai untuk bantu kau faham pilihan yang ada sambil menjaga diri dengan lebih berhemah.

Ada satu campuran yang ramai orang kata berkesan sebagai amalan berkala. Bukan setiap hari. Memadai dicuba tiga bulan sekali. Bahan yang digunakan mudah dicari. Kebanyakannya memang ada di dapur. Kau boleh sedia awal dan simpan elok elok. Amalan seperti ini sesuai dijadikan usaha tambahan. Bukannya rawatan tunggal. Biar usaha dan doa berjalan seiring.

Untuk campuran ini kau perlukan nenas sebiji. Lobak putih satu batang dalam anggaran dua ratus lima puluh gram. Buah keras tiga biji. Nenas memberi rasa manis masam semula jadi dan tekstur yang menyatu cantik. Lobak putih pula terkenal dengan rasa sejuk dan ringan. Buah keras menambah lemak semula jadi yang menjadikan campuran terasa lebih berisi dan mudah diminum suam suam.

Cara sediakan tidak rumit. Bersihkan nenas. Buang kulit dan mata nenas hingga licin. Potong kecil kecil supaya mudah dikisar. Lobak putih dibuang kulit nipis. Dihiris supaya mesin tidak terlalu terbeban. Buah keras boleh digoreng kering seketika atas api kecil untuk bangkitkan aroma. Kemudian sejukkan sebelum dikisar bersama bahan lain. Masukkan semua bahan ke dalam mesin kisar. Kisar sehingga halus. Jika mesin berat gerakannya. Tambah sedikit air. Bukan banyak. Sekadar cukup untuk bantu bilah berputar dengan lancar.

Tekstur campuran ini akan jadi agak pejal. Itu normal. Masukkan campuran yang siap ke dalam bekas bersih. Simpan di peti sejuk. Boleh tahan beberapa hari. Jika kau minum sedikit demi sedikit pastikan gunakan sudu bersih setiap kali ceduk. Ini penting untuk elak pencemaran silang yang mungkin mempercepatkan rosak. Untuk rasa yang lebih selesa panaskan perlahan di atas dapur hingga suam. Atau keluarkan dari peti sejuk awal dan biarkan pada suhu bilik seketika sebelum minum.

Amalkan secara berkala. Tidak perlu setiap hari. Tiga bulan sekali pun memadai bagi tujuan mencuba. Dengan izin Allah campuran ini dikatakan membantu kurangkan rasa tegang pada sendi dan memberi sedikit kelegaan. Ada yang percaya ia boleh menyokong tubuh dalam urusan mengurus asid urik. Namun ingat. Setiap orang berbeza. Respons badan tidak seragam. Apa yang menjadi untuk seseorang mungkin tidak seratus peratus sama untuk orang lain.

Selain campuran ini gaya hidup harian memainkan peranan besar. Air kosong yang cukup membantu buah pinggang bekerja dengan baik. Bila badan cukup hidrasi proses menyingkirkan bahan buangan lebih lancar. Cuba bawa botol air ke mana mana supaya senang minum sepanjang hari. Elak terlalu banyak minuman manis dan minuman bergula kerana ia boleh mengganggu keseimbangan tenaga dan mempengaruhi berat badan.

Pemakanan harian juga wajar diberi perhatian. Pengambilan makanan laut tertentu. Organ dalaman. Kuah pekat. Makanan yang sangat diproses. Semua ini ada potensi membebankan tubuh. Kau masih boleh menikmati makanan kegemaran. Cuma kawal kekerapan dan saiz hidangan. Pilih lebih banyak sayur. Buah segar. Bijirin penuh. Sumber protein yang ringan seperti telur dan ayam tanpa kulit. Gaya makan yang seimbang memberi ruang kepada tubuh untuk redakan keradangan dan rasa sakit.

Aktiviti fizikal yang sederhana membantu sendi kekal bergerak. Tidak perlu ekstrem. Jalan kaki sepuluh hingga lima belas minit sehari pun sudah memadai untuk permulaan. Regangan lembut waktu pagi dan sebelum tidur boleh kurangkan rasa kaku. Bila otot sekeliling sendi kuat. Beban pada sendi berkurang. Rasa lenguh dan bisa juga cenderung berkurang sedikit demi sedikit.

Rehat yang cukup tidak boleh dipandang ringan. Tidur berkualiti menyokong pembaikan semula jadi yang berlaku di dalam badan. Jika susah tidur cuba pendekatan ringkas. Hadkan skrin sebelum tidur. Elak makan berat lewat malam. Wujudkan suasana bilik yang tenang. Kadang kadang rutin kecil sebegini memberi kesan besar pada rasa badan keesokan hari.

Pengurusan tekanan emosi turut mempengaruhi kesihatan fizikal. Bila fikiran terlalu tegang. Badan turut menghantar isyarat melalui rasa sakit yang datang dan pergi. Cuba teknik pernafasan mudah. Tarik nafas perlahan. Tahan seketika. Lepaskan perlahan. Ulang beberapa kali. Atau cari ruang untuk hobi ringan seperti menulis. Berkebun. Memasak. Apa sahaja yang menenangkan hati. Bila fikiran reda. Tubuh lebih mudah respon kepada usaha pemulihan.

Untuk amalan campuran nenas. Lobak putih. Buah keras. Kau boleh sesuaikan rasa mengikut keselesaan. Jika rasa terlalu pekat. Cairkan sedikit dengan air suam. Jika mahu rasa lebih segar. Simpan sebahagian dalam bekas kecil. Sejukkan. Minum perlahan perlahan. Ada yang suka tambah sedikit madu untuk keseimbangan rasa. Namun pastikan tidak berlebihan. Fokus pada amalan berkala yang konsisten. Bukan pada kemanisan semata.

Perkara penting untuk diingat. Jika kau sedang mengambil ubat dari doktor. Teruskan seperti biasa. Jangan hentikan tanpa nasihat profesional. Amalan semula jadi ini ialah sokongan tambahan. Bukan pengganti rawatan. Jika kau pernah mengalami serangan gout yang teruk. Atau ada sejarah masalah buah pinggang. Dapatkan pandangan doktor terlebih dahulu sebelum mencuba apa apa campuran baru. Keselamatan sentiasa diutamakan.

Jika selepas mencuba kau rasa perubahan positif. Catat pengalaman ringkas. Berapa kerap amalkan. Bagaimana rasa pada sendi. Adakah tidur lebih lena. Catatan ini membantu kau faham apa yang berkesan untuk diri sendiri. Sekiranya tiada perubahan atau semakin tidak selesa. Berhenti dan rujuk profesional kesihatan. Kita sayang diri. Kita jaga akal panjang.

Bagi yang ingin memahami kenapa ada yang rasa lega selepas amalan seperti ini. Satu sudut pandang yang berguna ialah melihat kepada keseluruhan gaya hidup. Apabila seseorang memberi tubuh bahan segar yang mudah dihadam. Mengurangkan makanan yang berat. Menambah air. Menggerakkan badan. Mengurus tekanan. Kesemuanya bergabung menghasilkan kesan kumulatif. Campuran nenas. Lobak putih. Buah keras bukanlah magik. Ia mungkin sebahagian daripada usaha menyeluruh ke arah keseimbangan.

Ramai antara kita dibesarkan dengan petua keluarga. Air rebusan. Campuran tertentu. Amalan kecil yang diwariskan. Nilai sebenar bukan hanya pada bahan. Tetapi pada disiplin. Kesedaran. Keinginan untuk pulih dan menjaga diri. Bila amalan kecil dilakukan dengan niat yang baik dan konsisten. Hasilnya selalunya lebih terasa dari masa ke masa. Jika digabung dengan rawatan profesional. InsyaAllah ia menjadi pelengkap yang bermanfaat.

Kau boleh jadikan rutin ringkas sebagai panduan. Sedia bahan pada hujung minggu. Kisar dan simpan. Minum suam suam pada hari yang sesuai. Catat rasa dan respon badan. Seimbangkan pemakanan sepanjang minggu. Pastikan minum air mencukupi. Gerakkan badan walaupun sekejap. Kumpulkan usaha kecil ini dan lihat bagaimana ia menyatu membentuk perubahan yang baik.

Jangan lupa sokongan sosial. Bercerita dengan keluarga atau sahabat. Kongsi pengalaman dan saling menyemangati. Kadang kadang motivasi datang dari orang sekeliling yang memahami. Bila ada teman berkongsi perjalanan menjaga kesihatan. Semangat lebih mudah kekal. Rasa terasing berkurang. Langkah untuk pulih terasa lebih ringan.

Akhir kata. Campuran nenas. Lobak putih. Buah keras ini ialah usaha ringan yang boleh dicuba tanpa beban. Mudah disediakan. Sedap diminum jika kena cara. Paling penting ialah konsistensi dan kebijaksanaan dalam menjaga keseluruhan gaya hidup. Jika kau sedang mencari pendekatan yang lembut untuk bantu sendi terasa lebih selesa. Mungkin ini masa yang baik untuk mencuba dengan bimbingan dan pemerhatian diri yang teliti.

Selamat mencuba. Semoga usaha kecil ini menjadi sebahagian daripada ikhtiar yang lebih besar. Gabungan usaha dan doa sering kali membuka jalan kepada kesembuhan yang kita harapkan. Jaga diri. Hargai tanda yang badan berikan. Bertindak dengan tenang dan teratur. Semoga Allah mudahkan urusan dan memberi kesihatan yang baik kepada kita semua.

1st Time Buat Puding Roti Karamel Tak Sangka Lagi Sedap Dari Puding Telur 🍮

Hari ini aku nak cerita pengalaman aku buat Puding Roti Karamel buat kali pertama. Kalau ikut rutin biasa aku memang setia dengan puding telur karamel sebab itu resipi klasik yang confirm jadi. Tapi entah kenapa petang yang tenang dekat KL ni rasa macam nak cuba benda baru. Sekali cuba terus jatuh cinta. Sumpah tak tipu hasilnya bukan saja lembut tapi rasa dia masuk dengan karamel ada body ada karakter. Macam puding telur versi upgrade gitu.

Sebelum apa-apa kita kena siapkan karamel. Ini dia ruang yang selalu buat orang cuak sebab karamel boleh jadi pahit kalau hangus. Aku buat macam ni 3 sudu gula dengan 3 sudu air api kecil sabar. Biar dia perlahan-lahan bertukar warna dari jernih ke perang keemasan. Jangan tinggal jangan main scroll TikTok. Bila dah nampak warna karamel cantik tuang ke dalam loyang. Biarkan sekejap bagi dia setting dan pegang bentuk. Karamel ni adalah jiwa puding dia yang bagi punch manis dan aroma bak gula hangus yang memikat.

Untuk bahan puding serius senang. Benda yang hampir semua dapur ada. Roti telur susu cair susu pekat air. Aku guna 3 keping roti putih biasa yang jujurnya dah dekat tarikh expired pun. Lagi bagus roti yang dah agak kering memang serap lebih baik. Telur 3 biji 1 tin susu cair lebih kurang 200 ml 3 sudu susu pekat dan ½ tin air lebih kurang 200 ml juga. Simple ringkas bajet pun ok.

Lepas tu roti tu koyak-koyakkan masuk dalam mangkuk besar. Campurkan susu cair susu pekat telur dan air. Aku suka kacau dulu dengan whisk bagi pecah telur dan sebati lepas tu baru rendam roti bagi dia lembut dan luluh. Kalau nak lagi halus boleh blender tapi aku suka tinggal sedikit texture roti supaya ada bite. Tuang bancuhan atas karamel dalam loyang yang dah mula mengeras tadi.

Proses masak pun straight forward kukus lebih kurang 30–40 minit. Api sederhana jangan terlalu besar nanti permukaan cepat masak tapi dalam masih cair. Aku biasa test dengan lidi cucuk sampai keluar bersih atau ada sedikit lembap pun tak apa sebab bila sejuk dia akan mantap. Bau masa kukus tu ya Tuhan memang menggoda. Ada aroma karamel pekat ada bau susu yang comforting.

Bila dah masak jangan gelojoh. Biarkan puding rehat dan sejuk dulu. Lepas tu baru terbalikkan atas pinggan. Ini pun part yang ramai takut. Tip aku lalu pisau nipis di sekeliling loyang supaya puding mudah keluar dan goyang perlahan. Bila dia jatuh fuh karamel mengalir cantik macam babak slow motion iklan pencuci mulut. Masa tu memang rasa bangga dengan diri sendiri.

Paling sedap simpan dalam peti sejuk dan makan waktu sejuk-sejuk. Tekstur dia jadi lebih padu rasa karamel seimbang puding tak terlalu manis. Ada rasa homey yang buat kau rasa tenang. Aku serius tak sangka ia boleh challenge puding telur karamel yang biasa aku buat. Eksperimen dapur kali ni memang berbaloi.

Kenapa Puding Roti Karamel Menang Hati

Satu roti bagi body. Puding tak rasa kosong ada kepekatan yang selesa. Dua susu cair dan susu pekat memberi creamy sweet yang tak terlalu muak sebab roti seimbangkan. Tiga karamel hero yang ikat semua rasa jadi satu harmoni. Kalau kau suka pencuci mulut yang lembut tapi ada jiwa ini dia.

Langkah Demi Langkah Versi Santai

1) Karamel 3 sudu gula + 3 sudu air api kecil. Tengok warna jangan hangus. Tuang dalam loyang rehat.

2) Bancuhan 3 keping roti koyak 3 biji telur 1 tin susu cair ±200 ml 3 sudu susu pekat ½ tin air ±200 ml. Kacau rata rendam roti blender kalau nak halus.

3) Tuang Masukkan bancuhan atas lapisan karamel.

4) Kukus 30–40 minit api sederhana. Test dengan lidi.

5) Sejukkan Biarkan rehat kemudian terbalikkan atas pinggan.

6) Hidang Sejukkan dalam peti makan waktu dingin untuk rasa paling umphh.

Tips & Trick Supaya Jadi Cantik Rasa Padu

– Elak karamel cepat keras Guna api kecil kacau perlahan dan tuang ke loyang sebaik warna dah keemasan. Kalau terlalu pekat tambah 1–2 sudu air kacau sampai cair semula. Jangan biar atas api bila dah sampai warna yang kau nak.

– Tekstur lembut gebu Roti kering lebih bagus dari roti baru. Blender bancuhan separa halus jangan terlalu licin biar ada sedikit tekstur. Tapis jika kau nak puding extra smooth.

– Tak nak berair Pastikan penutup periuk kukus dibalut kain atau letak tuala kering supaya wap tak menitik atas puding dan buat permukaan berkawah.

– Manis ngam 3 sudu susu pekat dah cukup bagi aku. Kalau suka manis tambah 1 sudu lagi tapi ingat karamel pun menyumbang manis.

– Mudah keluar dari loyang Sapu sedikit mentega nipis pada sisi loyang sebelum tuang karamel. Bila dah masak lalu pisau nipis keliling loyang sebelum terbalikkan.

– Loyang pilihan Loyang aluminium atau kaca tahan panas. Kalau guna kaca masa kukus mungkin tambah 5–10 minit sebab dia simpan haba lain sikit.

Rasa Kreatif Cuba Variasi Ni

– Vanilla bean atau esen vanila Tambah ½–1 sudu kecil dalam bancuhan untuk aroma klasik yang wangi.

– Serbuk kayu manis Secubit saja cukup untuk rasa cozy ala dessert musim sejuk.

– Kismis atau coklat chip Tabur sedikit dalam bancuhan untuk kejutan kecil bila makan. Jangan banyak sangat nanti ganggu struktur.

– Roti bunting roti gardenia special Kalau ada baki roti benggali atau roti butter guna Tekstur jadi lebih padu dan kaya.

– Santan Ganti sebahagian susu cair dengan santan untuk versi lebih lemak ala kuih tradisional. Kurangkan susu pekat sikit supaya tak over sweet.

Masalah Biasa & Cara Selamatkan

– Karamel pahit Terlalu hangus. Buang dan buat baru. Karamel ambil masa sekejap jangan sayang gula yang dah hangus sebab rasa pahit akan rosakkan puding. Belajar warna keemasan pekat bukan coklat gelap.

– Puding tak mengeras Kukus tak cukup lama atau api terlalu kecil. Sambung kukus 5–10 minit lagi. Pastikan air kukus sentiasa mendidih perlahan.

– Permukaan berkawah berair Wap menitik. Balut penutup periuk dengan kain atau gunakan aluminium foil longgar atas loyang.

– Puding melekat Longgarkan sisi dengan pisau nipis goyangkan perlahan. Kalau masih degil rendam sekeliling loyang dalam air panas 10–20 saat untuk cairkan karamel di tepi kemudian cuba lagi.

Cadangan Hidangan

– Makan sejuk-sejuk Ini paling win. Tekstur jadi firm tapi tetap lembut. Karamel rasa lebih rounded.

– Dengan krim putar Sedikit saja di atas bagi rasa creamy yang fun. Jangan banyak sebab puding dah cukup kaya.

– Buah segar Hirisan strawberi atau mangga bagi kontra masam manis yang segarkan mulut.

– Taburan kacang panggang Almond nibs atau pistachio cincang untuk tekstur rangup.

Penyimpanan & Meal Prep

Puding boleh simpan dalam peti sejuk 2–3 hari. Simpan dalam bekas kedap atau tutup rapat supaya karamel tak kering. Kalau nak buat awal untuk jamuan siapkan sehari sebelum biar dia rest semalaman. Esoknya rasa dia lagi sekata. Untuk portion kecil guna bekas ramekin dan kukus individual senang hidang senang simpan.

Kenangan & Momen

Ada sesuatu tentang pencuci mulut yang ringkas tapi honest. Masa aku balikkan puding dan tengok karamel mengalir terus terasa macam momen kecil yang layak diraikan.

Eh, musim hujan ni memang best gila masa duduk tepi tingkap, dengar bunyi titik hujan sambil kunyah cucur panas dan rangup. Bayangkan je: angin sepoi-sepoi bawa bau tanah basah, perut lapar tapi malas keluar rumah cari makanan. Macam mana kalau kau boleh buat sendiri cucur bilis yang super rangup luar, lembut dalam, penuh rasa bilis pedas manis? Ni la cekodok paling sedap musim hujan yang aku dah cuba berpuluh kali – tak fail langsung, senang buat, dan boleh habis dalam masa 10 minit je. Kalau kau tengah rasa sejuk badan ni, resepi ni pasti buat kau lupa hujan lebat di luar sana. Jom cuba, guarantee kau akan addicted.

Bayangkan kau balik kerja lewat malam, hujan gerun tak berhenti, dan isi bilik penuh bau goreng panas dari dapur. Cucur bilis ni bukan sekadar snek biasa – ia macam peluk hangat dari mak, penuh tenaga dari bilis segar dan bawang yang meletup rasa pedas manja. Musim hujan buat kita craving makanan rangup sebab tekstur tu bagi kontras best dengan cuaca lembap. Aku dulu ingat cekodok ni susah nak rangup, tapi lepas ikut tips ni, setiap gigit penuh kepuasan. Lebih penting lagi, ia murah goti – kos bawah RM5 untuk 20 biji, boleh makan berdua tanpa rasa bersalah. Kalau kau jenis yang suka eksperimen dapur, resepi ni perfect sebab boleh tambah twist macam cili kering atau udang kering untuk level pedas kau sendiri.

• 2 cawan tepung gandum biasa (atau tepung pisang kalau nak lebih gebu).
• 1/2 cawan tepung beras – rahsia utama untuk rangup tahan lama!
• 1 cawan bilis segar, cincang kasar (atau bilis kering rendam air panas dulu).
• 1 batang bawang besar, cincang halus.
• 2 ulas bawang putih, tumbuk halus.
• 1 biji bawang merah besar, cincang.
• 1/2 cawan air dingin (atau air soda untuk gelembung lebih rangup).
• 1 sudu teh garam.
• 1 sudu teh gula.
• 1/2 sudu teh serbuk kunyit (untuk warna kuning cantik).
• 1 biji telur (opsyenal, untuk ikatan lebih padat).
• Minyak masak secukupnya untuk goreng.

Semua bahan ni boleh beli di pasar pagi atau kedai runcit biasa. Aku selalu stock bilis sebab musim hujan ni kawan setia – tak payah risau expired cepat kalau simpan betul.

Langkah 1: Campur Kering Dahulu (5 Minit)
Ambil mangkuk besar, masukkan tepung gandum, tepung beras, garam, gula dan serbuk kunyit. Kacau rata dulu supaya tak berketul nanti. Ini penting sebab campuran kering yang sekata buat adunan tak lengket dan rangup merata. Kalau kau nak versi pedas, tambah cili bubuk sebiji sekarang – pedas tu bagi 'kick' extra masa hujan sejuk ni.

Langkah 2: Masukkan Bahan Basah & Cincangan (5 Minit)
Cincang bilis, bawang besar, bawang merah dan bawang putih halus-halus. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk tepung. Pukul telur (kalau guna) dan tuang air dingin sikit-sikit sambil kacau. Adunan kena macam pasta – tak terlalu cair, tak terlalu pekat. Kalau rasa kurang garam, tambah sikit je. Biar 10 minit rest supaya bilis lepaskan rasa – ni rahsia cekodok tak hambar.

Langkah 3: Panaskan Minyak & Goreng Pintar (15 Minit)
Panas minyak dalam kuali dangkal atas api sederhana (tak terlalu panas, nanti gosong luar mentah dalam). Ambil sudu besar, ambil adunan saiz bola golf dan jatuhkan ke minyak. Goreng 3-4 biji sekali je supaya tak melekat. Balik cucur bila tepi nampak keemasan, kena 2-3 minit setiap sisi. Angkat dan toskan atas kertas minyak – rangup dia maintain gini!

Langkah 4: Hidang Panas-Panas (2 Minit)
Siap! Hidang dengan cili sos atau sambal belacan. Pasang lagu mellow, duduk balkoni tengok hujan – perfect combo. Kalau ada lebih, simpan dalam bekas kedap udara, panaskan semula esok masih rangup.

• Guna tepung beras 20% dari jumlah tepung – ia hisap minyak kurang dan tahan rangup 2-3 jam.
• Air dingin atau soda bagi gelembung udara, buat tekstur gebu luar.
• Jangan overcrowd kuali, suhu minyak kena stabil 170°C (uji dengan kayu buluh – gelembung kecil je).
• Bilis segar bagi umph, tapi kalau guna kering, rendam 10 minit dan perah airnya.
• Eksperimen: Tambah jagung manis untuk manis rangup, atau cheese rendah lemak untuk versi moden.

Kalau nak ubah-ubah, cuba cekodok udang: Ganti bilis dengan udang cincang. Atau cekodok sayur: Campur bayam cincang untuk sihat. Musim hujan ni, aku suka buat versi manis dengan gula melaka cair atasnya – macam pisang goreng premium. Share gambar kau buat ye, tag sekejung.com supaya kita boleh tengok hasil.

Kalau kau tengah dalam misi nak kurangkan berat badan tapi masih nak makan sedap dan kenyang, jom aku kongsi resepi “Sup Sihat Bantu Lawan Lapar Seharian (Kurang 200 Kalori)”. Serius, walaupun namanya sup, kalau kena gaya boleh buat perut rasa puas sampai ke petang tanpa rasa bersalah.

Aku dulu pun struggle nak jaga makan. Bila tengah diet, macam-macam craving datang. Tapi lepas jumpa resepi sup ni, hidup terus lebih senang sebab cepat, sedap, dan tak ganggu kalori harian. Yang paling best satu mangkuk besar cuma sekitar 180 kalori je. Sesuai sangat untuk sesiapa yang nak bakar lemak tanpa rasa macam tengah berlapar.

Apa yang buat sup ni istimewa? Ia ringan, tapi penuh dengan nutrisi ada serat, protein, dan cukup rasa untuk buat badan kekal bertenaga. Satu mangkuk boleh menggantikan satu hidangan berat seperti nasi atau mi. Nak lagi power, makan waktu malam pun tak risau sebab rendah kalori dan tak buat rasa bloated.

Resepi Sup Sihat Kurang 200 Kalori

Bahan-bahan:

- 1 senduk kecil dada ayam tanpa kulit (dipotong dadu)

- 3 cawan air

- 1/2 biji lobak merah (hiris nipis)

- 1/2 cawan brokoli kecil

- 1 ulas bawang putih (dicincang)

- 1/4 bawang besar (dihiris halus)

- Sedikit lada sulah & serbuk lada hitam

- Garam secukup rasa

- Daun sup & bawang goreng untuk hiasan

Cara penyediaan:

1. Panaskan periuk tanpa minyak, tumis bawang putih dan bawang besar hingga naik bau.

2. Masukkan ayam dan kacau sampai berubah warna.

3. Tuang air dan biar mendidih perlahan selama 10 minit.

4. Masukkan lobak merah dan brokoli, perasakan dengan garam serta lada sulah.

5. Siap! Hidangkan panas dengan taburan daun sup dan bawang goreng.

Sup ni bukan sekadar rendah kalori, tapi juga boleh bantu detoks badan. Air rebusan ayam dan sayur mengandungi mineral semula jadi yang bagus untuk cuci sistem pencernaan. Sesuai sangat kalau kau nak “reset” balik selepas weekend makan tak ingat dunia.

Kalau nak buat blog post ni naik cepat dalam carian Google, boleh guna keyword seperti “resepi sup sihat low calorie”, “sup diet kurus cepat”, atau “menu sihat 200 kalori”. Keyword ni memang ramai orang cari terutamanya mereka yang dalam journey kurangkan berat badan tapi tak nak stress dengan menu susah.

Jadi, kalau kau tengah merancang nak kurangkan berat badan tapi masih nak makan puas, jom cuba resepi ni. Simpan dalam meal plan mingguan confirm tak menyesal. Jangan lupa kongsi kalau dah cuba, sebab siapa tahu resepi simple ni boleh jadi penyelamat hari orang lain juga.

Sebanyak 10,000 juadah berbuka puasa disediakan kepada pengunjung terawal, dialu-alukan jemputan membawa tikar dan juadah sampingan masing-masing.

Berita baik buat warga lembah klang dan yang berhampiran dimana pada 28Mac2024 ini bermula jam 5 petang ada program Majlis Iftar Madani secara terbuka di lokasi Dataran Putra, Persint 1, Putrajaya. Sila hadir awal supaya para jemputan dapat membuat persiapan untuk berbuka puasa.

Majlis iftar Madani bersama YAB Perdana Menteri Malaysia semestinya ramai pengunjung jadi pastikan anda membuat persiapan yang baik terutama bagi yang ada anak kecil. Sila pantau barangan peribadi anda serta anak-anak kecil, paling utama sama-sama kita jaga kebersihan dengan tidak membuang sampah merata.

Sumber : JAKIM

Tahukah anda kucing boleh mengalami kerosakan buah pinggang sekaligus menyebabkan kencing berdarah kerana kerap diberi makanan jenis snack atau dikenali sebagai timbang kilo.

Demi penjimatan mari kita cuba buat makanan homemade untuk si bulus kesayangan hanya dengan beberapa bahan sahaja iaitu bergantung poket masing-masing. Jika di lembah kami ada sebuah pasaraya yang menjual ikan tidak segar maka ini adalah satu peluang untuk manfaatkan sumber yang ada untuk proses dijadikan sebagai makanan si bulus.

Dalam artikel ini penulis akan menggunakan bahan seperti ikan dan sayuran bayam atau lobak yang boleh didapati secara harga berpatutan disebabkan bukan segar. Tanpa membuang masa langkah seterusnya potong kecil atau kisar semua bahan menjadi satu.

Tuang bahan kisar tadi ke dalam bekas kecil atau plastik pakai buang lalu tulis tarikh jika terlalu banyak atau ingin simpan lama. Jika kelihatan terlalu cair boleh digaulkan bersama nasi atau kentang rebus. Pastikan makanan kucing homemade disimpan di dalam peti sejuk untuk miliki ketahanan berpanjangan.

Akhir sekali jika rajin bawa haiwan kesayangan anda untuk mendapatkan suntikan vaksin atau sebarang rawatan sila minta nasihat dari pakar haiwan berkaitan bahan yang sesuai untuk memproses makanan si bulus anda.

Selepas bersalin para ibu disarankan mengambil permakanan pantang yang sihat dan berkhasiat.

Tujuan berpantang selepas bersalin adalah untuk pemulihan dalaman wanita jadi dalam artikel ini penulis akan kongsikan beberapa menu berpantang yang mudah untuk disediakan.

Berdasarkan survey dari beberapa tradisi berpantang ada yang kata boleh makan sup juga ada berpendapat elok makan kering sahaja contoh nasi dan ikan bakar namun walau apa sekali pun pendapat kita terima sahaja.

Cadangan hidangan pantang yang dikongsikan di Internet mahupun dari ahli keluarga secara turun temurun semuanya bergantung pada alahan tersendiri. Maksud penulis setiap orang mempunyai alahan berbeza jadi tidak perlu memaksa diri atau pasangan supaya menyediakan hidangan sama seperti yang diberitahu.

IKAN - Sekadar pengetahuan tidak semua jenis ikan sesuai dimakan oleh wanita bersalin kerana ada jenis boleh membuatkan luka lambat sembuh dan gatal. Hidangan yang mudah dan cepat adalah jenis bakar nak susah sikit kukus.

TELUR REBUS - Maklumat dari Doktor telur rebus juga sesuai dan mudah bagi yang tidak sempat berpantang dengan mak di kampung. Maklumlah bukan semua suami mempunyai masa untuk sediakan hidangan pantang yang sedap lagi mengikut citarasa isteri.

SAYUR SAWI - Wanita bersalin perlu sayuran hijau seperti sawi supaya mudah kenyang dan membuang air besar. Tahukah jika anda masih lapar walaupun sudah memakan nasi itu tandanya sayuran hijau diperlukan kerana dengan ia dapat memberi perut berasa kenyang.

SUSU - Kehilangan jumlah kalsium akan berlaku pada setiap wanita bersalin jadi apa yang mereka perlu adalah susu. Walaupun produk susu import sekarang ini agak mahal maka boleh sahaja beli susu kotak jenama HL secara berkala.

SUP - Hidangan sup seperti ikan dan ayam sangat bagus untuk pencernaan wanita tapi sila kurangkan minyak semasa menumis.

BUAH OREN - Buahan-buahan seperti orang juga diperlukan bagi memastikan badan menerima Vitamin C yang mencukupi.

Diatas adalah beberapa jenis hidangan berpantang yang mudah dan cepat tapi jangan pelik sebab apa tidak sediakan bahan-bahan resepi dalam artikel ini. Penulis percaya memasak ni sedap guna bahan campak-campak kerana setiap orang mempunyai rasa air tangan tersendiri.

Makanan di Brunei adalah gabungan pelbagai pengaruh masakan termasuk masakan Melayu, Cina, India dan Arab. Berikut adalah beberapa contoh makanan khas dari Brunei.

Ambuyat adalah hidangan khas Brunei yang diperbuat daripada pati sagu. Ambuyat biasanya dihidangkan bersama sos ikan pekat dan sos cili.

Nasi Katok merupakan hidangan popular di Brunei yang terdiri daripada nasi putih yang dihidangkan bersama ayam goreng dan sambal berempah. Hidangan ini biasanya dijual di gerai-gerai makan di tepi jalan dan ia menyerupai seperti nasi lemak.

Ini adalah mi sup pedas yang dibuat dengan sup ayam atau daging lembu, mi, udang, kek ikan, tauhu, dan sayur-sayuran. Ia biasanya dihidangkan dengan sampingan sambal.

Soto ialah sup khas Brunei yang diperbuat daripada sup ayam atau daging yang kaya dengan rempah ratus. Soto Brunei biasanya dihidangkan bersama mee, potongan ayam, taugeh dan telur.

Itulah beberapa contoh makanan khas dari Brunei. Setiap wilayah di Brunei juga mempunyai kepelbagaian makanan tradisional yang tersendiri. Jadi, apabila berkunjung ke Brunei, jangan ragu untuk mencuba pelbagai hidangan tempatan yang unik dan lazat.

Taipei, ibu kota Taiwan, menawarkan pelbagai pilihan makanan yang menyelerakan. Berikut adalah beberapa makanan popular yang boleh anda temui di Taipei:

1. Xiao Long Bao: Xiao Long Bao ialah ladu kukus(DimSum) yang diisi dengan daging cincang dan kuah. Makanan ini sangat terkenal di Taiwan dan mempunyai rasa yang enak.

2. Sup Mee Lembu: Sup mee daging adalah hidangan istimewa Taiwan. Mi yang direbus dalam sos yang enak dan ketulan daging lembu yang lembut menjadikan hidangan ini sangat lazat.

3. Tauhu Busuk: Tauhu Busuk ialah hidangan yang unik dan kontroversi di Taipei. Tauhu ini diperam dengan bau yang kuat tetapi mempunyai rasa yang enak dan rangup selepas digoreng.

4. Bubble Tea: Bubble tea atau teh boba ialah minuman popular yang berasal dari Taiwan. Minuman ini terdiri daripada teh yang dihidangkan dengan susu tambahan dan bebola ubi kayu yang kenyal di dalamnya.

5. Telur Dadar Tiram: Telur dadar tiram ialah telur dadar yang diisi dengan tiram dan sayur-sayuran. Hidangan ini biasanya dimasak dengan sos panas atau manis untuk memberikan rasa yang kaya.

6. Mochi: Kek beras yang lembut dan kenyal ini diisi dengan pelbagai jenis inti yang manis dan sedap.

Ini hanyalah beberapa contoh hidangan istimewa Taipei. Bandar ini juga mempunyai banyak restoran, gerai makanan jalanan dan pasar makanan yang menawarkan pelbagai hidangan tempatan dan antarabangsa. Jadi, jika anda melawat Taipei, pastikan anda dapatkan yang halal.

Nugget ayam adalah salah satu makanan yang diproses yang mempunyai rasa tertentu, biasanya kuning keemasan. Pada masa ini, nuget ayam adalah salah satu produk daging ayam yang berkembang pesat.

Rashid Rahim Rashid

Makanan segera memang menjadi pilihan orang ramai jika malas memasak. Kerana ia selalunya hanya menggoreng atau merebus, ia sedia untuk dihidangkan. Salah satu makanan segera yang digemari semua orang ialah nugget yang ada banyak jenisnya.

Tapi daripada beli makanan segera yang belum tentu bersih, lebih baik buat nuget ayam sendiri. Bagaimana untuk membuat nugget ayam yang lazat dan mudah? Anda boleh menggunakan resipi berikut dengan membuat nuget ayam yang lazat, ringkas dan mudah.

Membuat nugget ayam mungkin kelihatan sukar, tetapi jika anda sudah tahu resipinya, ia akan menjadi mudah. Kerana ada cara untuk membuat nugget ayam yang mudah, tentunya dengan rasa yang enak. Malah membuat nuget ayam anda sendiri boleh menjimatkan lebih banyak wang daripada membeli yang segera.

Bahan-bahan:

1 ketul dada ayam

1 sudu lada hitam

(kisar kering)

1 biji bawang merah dan putih

1 biji telur

Garam aji secukup rasa

Cara penyediaannya :

KISAR SEMUA BAHAN DI ATAS DAN TUANG AIR SEDIKIT UNTUK MENGISAR.

Dah siap kisar kesemua bahan tadi tuang dalam bekas tambah tepung gandum 3 sudu tepung pulut 2 sudu.

Kalau masih cair lebih kan lagi tepung untuk pekatkannya.

Gaul rata dan tambah kan hirisan daun sup.

Dah siap gaul masuk dalam loyang dan kukus sampai jadi kental. Lepas tu boleh lah potong ikut suka.

Celup kan dengan telur dan tabur kan serbuk nugget.

Jika tak ada serbuk nugget, guna tepung goreng ayam pun boleh.

Dalam simpanan, makanan ini memerlukan rawatan khas, yang sentiasa disimpan dalam keadaan beku. Ini kerana nuget ayam merupakan produk daging yang diproses yang dikategorikan sebagai mudah rosak oleh mikroorganisma.

Selamat mencuba!

Susu kunyit sangat bagus untuk menghilangkan batuk, selesema atau penyakit yang melibatkan saluran pernafasan seperti asthma. Ianya juga sangat baik untuk pencernaan.

Kami nak berkongsi dengan anda resipi susu kunyit yang boleh diamalkan untuk seisi keluarga. Resipi ini telah dikongsikan oleh Sue Bertley di laman Facebook miliknya.

Hujan, sejuk malam ni, dah mula musim demam beramai- ramai pula. Sejak suami kena stroke di usia muda, saya kena rajinlah buat home remedy untuk dia. Maka, malam ni mula lagi buat susu kunyit.

Susu kunyit, cara traditional melawan batuk, selesema atau penyakit biasa atau ringan melibatkan saluran pernafasan. Susu kunyit juga membantu pencernaan.

Biasa kami minum sebelum tidur, sangat membantu suami, pesakit strok untuk tidur lebih lena dan tidak mudah demam selesema.

Bagus juga untuk joint, arthritis, almaklum mudah sakit badan, pinggang juga. Kawan- kawan boleh Google lagi kebaikan Turmeric Milk ni.

Bahan- bahan Susu Kunyit:

2 cawan susu (susu segar, susu tepung )

2 isi kunyit lebih kurang size ibu jari, dibersih, ditumbuk dalam lesung batu dan perah jusnya.

Sedikit air

Secubit dua serbuk Lada Hitam

Sedikit madu asli (jika mahu)

Kalau rajin, buatlah untuk diri sendiri dan keluarga. Sangat bagus untuk kesihatan dalaman.

Cara penyediaannya :

- Didihkan sedikit air dalam periuk (untuk elak susu hangit).

- Kecilkan api dan masukkan susu.

- Kemudian masukkan lada hitam, serta jus kunyit.

- Kacau hingga sebati, beberapa minit hingga susu mula berbuih kecil.

- Tutup api dan buat ala susu tarik.

- Dah suam, boleh masukkan sedikit madu dan minum.

- Moga sihat walafiat semua, tak mahu demam ye.

- Tambahan: kami minum 1-2kali saja seminggu.

- Kalau kena demam, kami amal 2 hari berturut. Kebiasaan hari ke-3 dah sihat semula.

Tahukah korang kunyit juga mempunyai kandungan ajaib bernama kurkumin yang bermanfaat untuk kesihatan iaitu membantu menjaga berat badan, membantu meredakan peradangan, mengatasi buang gas yang berlebihan, menyihatkan rahim dan menaikkan seri wajah anda.

Sumber dari Facebook Sue Bertley via Petua Ibu

Menu kesukaan keluarga dan anak-anak masak hari-hari pun tidak jemu. Menu yang paling mudah, ringkas dan cepat masa penyediaannya dan memasak adalah 30 minit saja.

Nak kongsi satu resepi buat penggemar lauk ayam, boleh cuba resepi Ayam Masak Sos Tiram ini confirm makan nasi menambah-nambah.

Bahan-bahan:

1 - Ayam (gaul dan perap 15 minit dengan tepung jagung dan sos tiram)

2 - Bawang Holland setengah biji (hiris kasar)

3 - Bawang Putih 3 ulas (hiris nipis)

4 - Cili Padi

5 - Tepung Jagung

6 - Sos Tiram

7 - Kicap Lemak Manis

8 - Maggi cukup rasa

9 - Daun Bawang (optional)

Cara memasak :

1 - Goreng ayam yang sudah diperap bersama tepung jagung dan sos tiram sampai kekuningan atau garing.

2 - Kemudian ayam sudah masak masukkan sos tiram, kicap lemak manis gaul sebati dulu.

3 - Sudah sebati boleh masukkan bawang holland dan bawang putih yang sudah dihiris.

4 - Masukkan cili padi yang dibelah dua atau ikut kesukaan masing-masing nak potong macam mana.

5 - Perasakan dengan maggi cukup rasa satu sudu ikut selera masing-masing saya tidak letak garam sebab sos tiram dan kicap sudah ada perasanya dan tabur sedikit daun bawang. Siap Selamat mencuba.

Kuantiti cili ikut pada tahap kepedasan masing-masing.

Minyak berlebihan boleh buang ya.

Ayam adalah antara daging yang paling digunakan di dunia. Hampir kesemua anggota badan ayam boleh digunakan untuk makanan, apatah lagi dagingnya boleh dimasak dengan pelbagai cara. Antara hidangan ayam yang terkenal ialah ayam panggang, ayam goreng, sup ayam, ayam tanduri, dan nasi ayam. Daging ayam juga lazim dihidangkan di kedai makanan segera.

Ayam goreng siapa tidak gemar terutamanya kanak-kanak pasti suka makan ayam goreng kunyit kan. Makan nasi panas-panas mesti bertambah. Walaupun abad ini terasa sangat ayam mahal tapi menjadi rutin harian ibu-ibu masak ayam untuk tambah protein anak-anak dan sekeluarga. Hari ini korang yang tiada idea nak masak apa boleh cuba masak ayam goreng berlada ini.

Bahan-bahan simple saja

1 - Ayam sebelah potong kecik ikut selera anda

2 - 4 tangkai cili merah besar buang biji

3 - 10 tangkai cili padi hijau

4 - 1 sudu makan sos tiram

5 - 1 sudu makan sos ikan

6 - 1 biji bawang besar

7 - 1 sudu makan gula

8 - Secubit garam dan cukup rasa

*(no 2 & 3) kisar kasar

Cara masak

Ayam goreng jangan terlalu garing, lepas itu ketepikan. Pakai minyak yang sama untuk menumis pula kurangkan minyak.

Tumis bawang besar, sampai naik bau lepas itu masukan cili besar + cili padi yang sudah dikisar kasar tadi.

Kacau sampai sebati kemudian masukan gula, garam, sos tiram, sos ikan, maggi cukup rasa ikut cita rasa masing-masing ye nak kurang @ nak ikut resepi.

Kacau semua sampai semua sebati kemudian baru masuk ayam. Kacau lagi sampai semua bahan tadi nampak sedikit kering.

Sudah siap boleh hidang..

Selamat mencuba

credit : Balqis Aleesya Ryan Soffea

Hari ini saya nak masak Nasi Khaomok Thai guna serbuk rempah nasi kromok. Sesiapa yang pernah travel ke Dannok, Hatyai, Krabi or Southern Thailand region korang mesti pernah makan or jumpa nasi khaomok ni. Even di kedai-kedai makanan halal di Phuket, Ramkhamhaeng atau Chatuchak Bangkok pun ada juga.

Simple tapi sedapp kan, di Thailand ayam memang dimasak bersama nasi macam nasi briyani kita, cuma di Malaysia nasi khaomok di buat ayam goreng berempah. But of coz mek prefer the authentic Thai recipes..aroii maak maakk..

Resepi Nasi Khaomok Thailand

BAHAN-BAHAN

Ayam (potong, cuci bersih dan toskan)

BAHAN PERAPAN AYAM:

4 batang serai

Ketumbar

Kunyit hidup atau serbuk

1 labu bawang putih

Halia

1 sudu tepung gandum

Sedikit pewarna merah

Sedikit garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

Kisar dan gaulkan pada ayam

perap selama 1 jam dan kemudian goreng

BAHAN NASI KROMOK:

1kg beras basmati atau beras biasa (bersihkan dan toskan)

serbuk rempah nasi kromok (tambahkan sedikit serbuk kunyit)

CARA MEMASAK:

Tumiskan bahan dalam periuk sampai naik bau. Masukkan ayam 2-3 ketul untuk keluarkan air ayam dan masukkan air ikut sukatan beras. Jangan lupa letak gula, garam atau secukup rasa. Akhir sekali masukkan beras dan tutup periuk tunggu nasi masak.

BAHAN-BAHAN SOS/PENCICAH:

3-4 ulas bawang putih

4 biji cili merah

5-6 biji cili padi

Akar daun ketumbar

Sedikit garam

Gula

2 sudu cuka

Air

CARA MEMASAK:

Kisar halus semua bahan-bahan selepas itu panaskan atas dapur biar sampai pekat dan tabur daun ketumbar untuk elak sakit perut.

Korang yang tak tahu nak masak apa boleh cuba resepi ini. Nampak menyelerakan dan bahan-bahan pun senang nak sediakan. Pasti anak-anak pun suka asyik makan nasi putih nak juga makan mee kan.

Resepi Spaghetti Carbonara cara saya (utk 2-3 orang makan)

- Spaghetti secukupnya (saya pakai angel hair punya. Jenama Prego)

- Olive oil secukupnya

- Bawang putih (potong dad- Bawang holland (potong - Udang (buan- Cendawan butang dalam tin (buang air dalam tin tu) / cendawan shiitake (tak kisah memana, potong hiris)

- 1 kotak kecik whipping cream (xkisah apa jenama, saya pakai anchor)

- 1/2 kotak kecik susu full cream (xkisah apa jenama, saya pakai dutchlady)

- Mozarella cheese parut (ikut suka nak letak berapa banyak)

- Blackpepper Aji-Shio

- Chilli Flakes McCormick

- Parsley leaves / Oregano leaves / Ketumbar (hiris halus. Boleh je pilih mana 1 nak pakai)

1. Rebus spaghetti sampai lembut, toskan. Letak tepi dulu.

2. Tuang olive oil, panaskan minyak dan tumis bawang putih dan holland sampai naik bau.

3. Masukkan udang dan cendawan yang dah dihiris.

4. Apabila udang dah masak, masukkan whipping cream dan susu full cream.

5. Perasakan garam dan secukup rasa.

6. Letak blackpepper.

7. Masukkan cheese. Bila kuah agak pekat, masukkan spaghetti dan gaul bersama.

8. Hidang dalam pinggan, dan hiaskan dgn chilli flakes dan parsley leaves.

Tidak perlu guna serbuk penaik, ovalette senang cerita tidak memerlukan bermacam bahan kecuali toping.

Sebelum ini sudah banyak kali buat donut malangnya tidak sempurna tapi selepas hasil ujikaji dari pelbagai resepi akhirnya berjaya. Alhamdulillah, bolehlah dijadikan sebagai hidangan minum petang bersama keuarga.