Resepi Ayam Masak Kicap yang mudah disediakan dan sedap sangat makan bersama nasi yang panas-panas. Pasti ramai yang menngemari ayam masak kicap dan ada pelbagai versi cara untuk memasaknya.
Resepi ayam masak kicap ini saya lebih suka kuahnya mestilah pekat, lemak manis dan pedas secukup rasanya. Untuk resepi ini saya letak serbuk cili atau cili kisar bagi memekatkan kuah dan pedasnya secukup rasa.
Bahan-Bahan
Ayam Separuh
3 Ulas Bawang Putih
1 Biji Bawang Besar
1 Inci Halia
3 Sudu Besar Serbuk Cili
2 Sudu Besar serbuk Kari Ikan/Daging/Ayam
Kicap pekat
Kicap Lemak manis
Sos Tiram
Cili Padi
Tomato
Daun Bawang
Cara Penyediaan
Gaul ayam dengan kunyit dan garam. Goreng separuh masak setelah masak angkat dan letak ketepi.
Tumbuk kasar bawang putih, bawang merah dan halia.
Panaskan sedikit minyak tumiskan bahan tumbuk kasar sehingga kekuningan dan naik bau.
Masukkan serbuk cili,serbuk kari yang dicampur dengan sedikit air, biarkan seketika sehingga naik minyak. Selepas itu masukkan sos tiram,kicap pekat, kicap cair berserta sedikit air 2 cawan.
masukkan ayam yang digoreng tadi, kacau sampai mendidih boleh masukkan cili padi, tomato dan daun bawang. siap!
Jangan terkejut sebab saya guna serbuk kari ikan sebab itu je stok ada kat rumah tapi rasa dia memang sedap sangat sampai nasi pun bertambah, yang penting anak-anak pun berselera makan. Anak kenyang ibu gembira.
Catat Ulasan